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一道清新小菜丝瓜炒虾米,吃上一口就喜欢上的快手菜!

发表于:2019-05-04 12:41 作者:新闻小编 来源:新闻小编

丝瓜是餐桌上的常客,做法也多种多样,像丝瓜炒蛋、丝瓜毛豆、丝瓜蛋汤、凉拌丝瓜等等,吃过这些以后,有没有想过来点不一样的?一道清新小菜丝瓜炒虾米,嫩绿欲滴的丝瓜搭配红彤彤的虾米,颜值美美,味道清鲜爽滑,吃上一口就喜欢的快手菜!

用料

丝瓜、虾米、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、食用油。

丝瓜炒虾米的做法

1、提前将所需食材备齐。先将买来的新鲜丝瓜用水冲洗干净,削掉外层硬皮,然后切成薄厚均匀的丝瓜片,放入盘中备用。

2、虾米比较咸可以用清水冲一下提前浸泡,将其泡软即可捞出沥干水分备用。葱、姜、蒜和辣椒洗净,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,辣椒切段。

3、锅内热油,放入葱、姜、蒜和辣椒煸炒出香味,接着放入泡好的虾米翻炒,放入少许料酒调味,炒出虾米微微发红变色即可。

4、放入丝瓜片继续翻炒,再倒入少许开水,炒至到丝瓜片断生变软,最后根据自己口味放入适量盐调味,大火收汁即可关火出锅。

5、一道清新小菜丝瓜炒虾米就完成了,嫩绿欲滴的丝瓜搭配红彤彤的虾米,颜值美美,味道清鲜爽滑,吃上一口就喜欢上的快手菜!

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